Njoftime
- Filluan Regjistrimet për kurset Biskoteri dhe Amareta
- Filluan Regjistrimet për kursin Prodhimi i brownies, muffins, kekëra
- Filluan Regjistrimet për kursin Prodhimi i Bukes gjermane
- Filluan Regjistrimet për kursin Prodhimi i Bukes
- Filluan Regjistrimet për kurse Cake Design
- Filluan Regjistrimet për kurse Çokollateri
- Kurse të Përgatitjes së Akullores
- Kurse profesionale per Pastiçeri
Receta Profesionale
 |
1-Ngrohim gjalpin. |
 |
Për të përgatitur Binjetë, e presim gjalpin në forma kubike dhe e vendosim ne tigan. I shtojmë ujin, sheqerin dhe kripën dhe i lëmë të ziejnë në temperaturë të ulët. |
 |
Për të përgatitur biskotat vieneze me çokollatë dopio, përziejmë gjalpin me sheqerin pluhur me një rrahës elektrik, derisa të përftojmë një masë të shkumëzuar. Shtojmë masës lëkurën e grirë të portokallit, më pas në një tas tjetër bashkojmë miellin me kakaon.
|
 |
Hedhim gjalpin, margarinën dhe sheqerin në mixer. I rrahim me gjethen e mixerit dhe pastaj hedhim vezët një e nga një. Marrim miellin, e sitim dhe hedhim vaniljen, kripën dhe i perzjejmë bashkë dhe i hedhim në mixer...
|
 |
I hedhim të gjitha bashkë në mixer: miellin, sheqerin, bajamet dhe vezët. Kur lidhen e hapim brumin në tavolinën e punës dhe e punojmë pak me dorë. Sperkatet me miell dhe futet në furrë në temperaturë 190-200 ̊C dhe lihet sa të marri ngjyrë dhe të plasaritet dhe të lëngëzohet brumi...
|
